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本文目录
1.
冰箱拿出巴沙鱼块一包备用 ，把巴沙鱼块放入水里解冻。窍门
2.
用厨房纸吸干水分，沙巴放入盘子里，法沙倒入料酒，巴鱼蚝油 ，盐 ，姜丝搅拌均匀 ，腌制十分钟
3.
十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。
4.
热好油锅 ，把鱼块放入，小火煎 ，煎到至两面金黄色 。
用料 ：
巴沙鱼200g ，冬瓜适量，蛋清一个
白胡椒粉少许 ，盐适量 ，淀粉适量
蒜末少许
做法 ：
?1 、巴沙鱼清洗干净。
?2 、用刀背剁成鱼泥。
?3 、加入少许淀粉 ，白胡椒粉，蛋清 ，盐 。充分搅拌均匀 。
?4 、细腻的鱼泥 。
5 、用两个勺子，做出一个个鱼泥丸子。
?6 、起锅烧水 ，水开后 ，把鱼丸煮熟 。
?7 、冬瓜去皮 ，切块儿 。
?8 、热锅 ，少油 ，放入蒜末炒香 。
?9 、加入冬瓜翻炒一会 。
?10 、加适量清水 。适量盐和鸡粉 。大火烧开 。
?11 、加入鱼丸即可 ，出锅后加入香菜 。
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做法步骤 ：
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1.巴沙鱼解冻 。
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2.切小块 ，好入味儿 。
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3.巴沙鱼冲洗过 ，攥去水分 。
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4.适量料酒 ，盐 ，淀粉 。
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5.抓匀稍腌 。
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6.韩式泡菜适量 。
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7.锅内适量水烧开 ，巴沙鱼柳放入 。
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8.小火焯片刻 ，鱼肉变白捞出 。
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9.姜蒜 ，小米椒，香葱段 。
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10.金针菇备用 。
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11.锅内适量油烧热 ，姜蒜炒香 。
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12.适量开水煮开 。
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13.泡菜倒入 ，一勺辣椒粉。
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14.煮开 。
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15.金针菇放入煮两滚儿 ，适量盐 ，生抽 ，鸡精调味 。
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16.巴沙鱼放入煮片刻。
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17.撒上香葱段 ，小米椒，搅匀关火即可。
关于沙巴鱼家常做法 ，沙巴鱼家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。